দ্বাদশ অধ্যায় : খাবেন কি খাবেন না

নাম: জিয়াং ফান
চর্চার স্তর: দেহ শক্তিশালীকরণ
মন ও চেতনা: অন্তর্দৃষ্টি
চর্চা বিদ্যা: শিরা বিভাজন কৌশল, অগ্নি-পাথর লাথি, ত্রৈধ কাটার তরবারি কৌশল; পরিপূর্ণ বিদ্যা: ষাঁড়-দানব মুষ্টি, ঈগল-নখ কৌশল, মেঘ-পদক্ষেপ, বাতাস ছিন্নকারী তরবারি কৌশল, গলা-বন্ধ কৌশল, পাহাড় চেরা করতালি, লৌহ মুষ্টি
অর্জন: ০ (বিঃ দ্রঃ মৌলিক বিদ্যা ৭/৫০)

অর্জন কিছুটা কমে গিয়েছে, এক থেকে শূন্যে নেমে এসেছে।
ঠিক এইমাত্র, এক মুহূর্তে, জিয়াং ফান এই শেষ অর্জন বিন্দুটি ব্যবহার করল এবং সেই সঙ্গে শক্তিশালী মন ও চেতনার জোরে নিজের হৃদপিণ্ড কিছুটা সরিয়ে নিল।
ফলে ঝাং কাইয়ের আঙুল হৃদপিণ্ডে স্পর্শ করতে পারেনি, তবে আঙুলের ভেতর জমা শক্তি হৃদপিণ্ডে প্রবল কম্পন সৃষ্টি করেছিল। ভাগ্যিস, অর্জন বিন্দুটি আশানুরূপ ফল দিয়েছে, সৃষ্টির শক্তিতে হৃদপিণ্ড দ্রুত সেরে উঠল।
তাই জিয়াং ফান কোনো শক্তি হারায়নি, সুযোগ নিয়ে ঝাং কাইকে হত্যা করতে পেরেছে।

এ সময়, বাম বক্ষের ফুটোটা পুরোপুরি সেরে গিয়েছে, কেবল চামড়ার ওপর কিছু রক্তের ছোপ, আর কোনো চিহ্ন নেই।
জিয়াং ফান স্বস্তির নিঃশ্বাস ফেলল।
ঝাং কাইয়ের মুখের জটিল ভাব লক্ষ করল।
এখনো মনে পড়ে, একটু আগের সেই মুহূর্তটি, হৃৎকম্পন জাগে।
“তুমি সত্যিই দ্বিধায় পড়েছিলে, তবে আমার গায়ে কিছু ছিল, যা তোমার লোভ বাড়িয়েছিল। কিন্তু যাই হোক, আমি টিকে গেলাম, তুমি মরে গেলে।”
নিজেই বলল জিয়াং ফান, তারপর মৃতদেহ তল্লাশি শুরু করল।

টাকার থলেতে কিছু খুচরা রৌপ্য মুদ্রা আর একশো রৌপ্যের একটা নোট পেল। নোটটা নিজের পকেটে রাখল, খুচরা টাকা আর থলেটা আবার ফিরিয়ে দিল।
আরও একটা বই পেল সে ঝাং কাইয়ের বুকে, পৃষ্ঠাগুলো উলটে দেখল।
মনে পড়ল, শব্দ পেয়েই বইটা বুকে গুঁজে তাড়াহুড়ো করে বেরিয়ে এসেছিল, তাড়াহুড়োতেই প্রাণ গেল।
জিয়াং ফান উঠে চারপাশে নজর বুলিয়ে অন্ধকারে মিলিয়ে গেল।

দক্ষিণ দিকের ডোবার সামনে আসল, জামা খুলে একটা পাথরে মুড়িয়ে ছুঁড়ে ফেলে দিল, তারপর ঘুরে নিজের উঠোনে ফিরে এল।
ধূসর কাপড়ের জামাটা আগে কখনো পরেনি।
বাইরে ইতিমধ্যে হুলস্থুল পড়ে গেছে।
লণ্ঠন জ্বলছে, মশাল উঁচু করে ধরা।
পুরো শহর অস্থির।
পদধ্বনি ছড়িয়ে পড়ছে চারপাশে।

“ফান দাদা!” দৌড়ে এসে দা ছুই দেখল জিয়াং ফান দেওয়াল টপকে নামছে, স্বস্তি পেল। কিন্তু বাইরে জামা নেই, মেঝের জামায় রক্তের বড় দাগ, একটা ফুটো, ভেতরে কিছু ভর্তি, দেখে আঁতকে উঠল, ছুটে গিয়ে খোঁজ নিল, কিন্তু কোনো ক্ষত পেল না, মাথা চুলকালো, “কী হয়েছে?”
“আমরা তো দু’জনই উঠোনে বসে সাধনা করছিলাম।” বলেই জিয়াং ফান ঘরে ঢুকে সব কিছু মদের হাঁড়ির নিচের গোপন খোপে রেখে দিল। নতুন জামা পরে কিছু মদ ছড়িয়ে দিল, পুরনো জামা নিয়ে রান্নাঘরে গিয়ে চুলার নিচে ছুড়ে আগুন ধরিয়ে দিল।

এসবই তো তুলার জামা, কোনো গন্ধ নেই।
চুলার ভেতরেও কিছু মদ ছিটিয়ে দিল।
“আমি গরম জল ফোটাই, চা খাই!”
জিয়াং ফান আবার বাইরে চিৎকার দিল।

দা ছুই চুপচাপ তাকিয়ে থাকল।
মুখভঙ্গি অদ্ভুত।
এ যেন—
ফান দাদা কেবল দেহ নয়, সমস্ত চিহ্ন নিঃশেষে মুছে দিচ্ছে।
কি নিখুঁত, চটপটে!
শিখে রাখলাম।
আর মদ, গন্ধ ঢাকতে চায়, যা আমি নিজেও টের পাই না?
ভাবতে ভাবতে এগিয়ে এসে বলল, “ফান দাদা, এত রাত অবধি সাধনা করে পেট একেবারে খালি। বাড়িতে একটা মুরগি আছে, আনব? খেয়ে নেব?”
জিয়াং ফান চোখে হাসি ফুটিয়ে বলল, “অবশ্যই। চুপ করো, চাচিকে যেন টের না পায়।”
“ঠিক আছে!”

ওয়াং দা ছুই খুব উৎসাহিত।
দরজা খুলে বাড়ির বাইরে গিয়ে দেয়ালে হাত দিল, লাফ দিয়ে বাড়ির ভেতর।
একটু পরেই মুরগির গলা চেপে ফিরে এল, দরজা বন্ধ করল।
“ফান দাদা, আগে রক্ত বের করি, তুমি জল ফোটাও, মুরগির পালক তুলতে সুবিধা হবে।” বলেই রান্নাঘর থেকে ছুরি আর একটা বাটি নিয়ে এল টুনটুন গাছের সামনে।
বাটি রেখে ছুরি রাখল।
বাঁ হাতে মুরগির দুই ডানা ধরে, ডান হাতে মাথা চেপে ধরে, গলা থেকে পালক তুলল, জায়গা ফুটে উঠলে ছুরি চালিয়ে দিল, তাজা রক্ত ছুটে বেরোল, তাড়াতাড়ি বাটিতে ধরল।
মুরগির রক্ত বড় উপকারী।
বড় মোরগটা প্রাণপণে ছুটলেও কিছু করার নেই।
বেশ খানিকটা রক্ত নিলে মুরগিটাকে দেওয়ালের নিচে ছুড়ে দিল, ছটফট করল।
রক্ত চারপাশে ছড়িয়ে পড়ল।
কিছুক্ষণ পরেই নিস্তেজ হয়ে গেল।

এ সময়, জিয়াং ফান গরম জল নিয়ে এল, মুরগিটা ডুবিয়ে দিল, যাতে পালক তুলতে সুবিধা হয়।
“কীভাবে রান্না করব?” মুরগির পালক তুলতে তুলতে দা ছুই জিজ্ঞেস করল।
“পুরোটা সিদ্ধ করব? দেরি হবে; শুকনো ভাজা? গন্ধ হবে বেশি?” জিয়াং ফান মাথা চুলকাল, “বেশ, কেটে কেটে ছোট ছোট করে ভেজে নিই।”
“তাতে অসুবিধা নেই।”

দু’জন খুব দ্রুত কাজ করতে লাগল।
শিগগিরই মুরগি কাটা হয়ে গেল।
দা ছুই হাঁড়ি চাপাল, জিয়াং ফান গোশত ভাজল।
সুগন্ধ ছড়িয়ে পড়ল।
আট ভাগ রান্না হলে, জিয়াং ফান একটু থেমে আধা হাঁড়ি জল ঢেলে দিল, “তবু সেদ্ধ করি বরং, গাজর কাটি, কাঁচা লঙ্কা দিই, পরে দু’জনে একটু পান করব।”
“তাতে ভালোই হবে।” দা ছুইও খুশি হয়ে গেল, মুখে লালা ঝরল।

তৎক্ষণাৎ কাজে নেমে পড়ল।
ভাগ্যিস, বাড়িতে সবজি মজুত ছিল।
গাজর কেটে, কাঁচা লঙ্কা কেটে হাঁড়িতে দিল।
তারপর এলাচ, দারচিনি, লাল মরিচও ছুড়ে দিল, ঢাকনা দিয়ে বড় আঁচে সেদ্ধ হতে দিল।
আগুন দাউ দাউ করে জ্বলল।
কিছুক্ষণেই রান্নাঘর ভরে উঠল গরম ভাপে, ঘন মাংসের গন্ধে লালা ঝরতে লাগল।

তাড়াতাড়ি হাঁড়ি খুলে বড় বাটিতে ঢেলে উঠোনের পাথরের টেবিলে রাখল।
জিয়াং ফান ঘরে গিয়ে এক বোতল মদ আর দু’খানা চীনামাটির পেয়ালা আনল।
কিছু মাংস খেয়ে দু’পেয়ালা মদ খেয়ে দা ছুই বলল, “অনেকদিন এভাবে লুকিয়ে মুরগি খাইনি। মনে আছে, আগে তুই আমায় উসকে দিতি, বাড়ির মুরগি চুরি করতে, বাইরে গিয়ে, কিংবা কোনো ফাঁকা বাড়িতে, কাদামাটিতে মুড়ে ভাপা মুরগি করতাম। মশলা কিছুই থাকত না, তবু সে স্বাদ, ভুলতে পারি না।”
জিয়াং ফান হেসে উঠল।

“সবচেয়ে মনে আছে একবার, বললি ইয়াং দ্বিতীয়র বাড়ির কুকুর চুরি করতে, বললি, কুকুরের মাংস সেদ্ধ হলে, দেবতা নেমে আসে জগতে।” দা ছুই মুখে অভিমান ফুটিয়ে বলল।
“স্বাদ কেমন ছিল?”
“অসাধারণ! তবে সেবার আগে ইয়াং দ্বিতীয়র বাবা আমায় মারল, বাড়ি ফিরে নিজের বাবার থেকেও মার খেয়ে দু’দিন বিছানায় পড়ে ছিলাম।”
“আবার খেতে চাস?”
“খেতে চাই! না, এটা খাওয়া-না-খাওয়ার ব্যাপার নয়!”
“খাওয়ার জন্যই তো!”
জিয়াং ফান হেসে উঠল।

দা ছুই চুপ।
ঠিক তখনই, দরজায় কড়া নাড়ল।
দু’জন একে অপরের দিকে তাকাল, জিয়াং ফান উঠে গিয়ে দরজা খুলল, দেখে চমকে উঠল, “প্রধান, এত রাতে কী নিয়ে এলেন?”
“বড় বিপদ ঘটেছে!” বুড়ো মা-র মুখ ভার, গন্ধ নিল, চোখ জ্বলে উঠল, “কি দারুণ মুরগি রান্না! ছোট ফান, এত রাতে মুরগি সেদ্ধ করছ?”
বলেই ভেতরে ঢুকে পড়ল।

“প্রধান, আপনার নাক তো খুবই তীক্ষ্ণ, ঘুমের মধ্যেও বুঝে গেছেন এখানে ভালো কিছু রান্না হচ্ছে, মদের দোকানের মেয়েগুলো ফেলে ছুটে চলে এলেন!” দা ছুই এগিয়ে গেল, “আপনি বসুন, আমি আরেকটা কাপ আনি, একসঙ্গে পান করি।”
“না, জরুরি ব্যাপার!” বুড়ো মা বাধা দিল, কাদের চামচ তেমন ভাবল না, তুলে নিয়ে মুখে দিয়ে চিবোতে লাগল।
চিবিয়ে চিবিয়ে মজা পেল।

জিয়াং ফান নিজের পেয়ালার মদ ফেলে দিয়ে আবার ভরে দিল, “প্রধান, আমি আর দা ছুই রাতে চর্চা করে পেট খালি, তাই ওর মায়ের পোষা মুরগি মেরে খাচ্ছি, দু’জন একটু পান করছি। আপনি সময়মতো এসেছেন, চাঁদের আলোয় একসঙ্গে পান করি, এত বছরের যত্নের জন্য ধন্যবাদ জানাই।”
গলগল করে মদ খেল বুড়ো মা, মুরগির বাটির দিকে কায়দা করে তাকাল, মাথা নাড়ল, গম্ভীর স্বরে বলল, “বড় অঘটন ঘটেছে। লিয়াং স্যার নিজে নির্দেশ দিয়েছেন, সব রক্ষীদের একত্রিত হতে হবে, আজ্ঞার অপেক্ষায়। তোমরা দু’জন তাড়াতাড়ি খেয়ে চৌকিতে এসো, আমি বাকিদের জানাতে যাচ্ছি।”

বলে সে ঘুরে চলে গেল, একটু থেমে আবার ফিরে এসে আরও কিছু মাংস তুলে মুখে দিল, দু’চুমুক মদ খেয়ে হাতে আরও কিছু মাংস নিয়ে মিষ্টি হাসি দিয়ে তাড়াহুড়ো করে চলে গেল।

জিয়াং ফান আর দা ছুই একে অপরের মুখের দিকে তাকাল।
তারপর বাটিতে পড়ে থাকা অর্ধেক মাংসের দিকে তাকাল।

“দা ছুই, তুই খাস?”
“ফান দাদা, খেতে ইচ্ছে করে।”
“তাহলে খাই।”
“তুই?”
“আমি পেট ভরেছি।”
“কি পেট ভরেছে! প্রধানের হাত, প্রতিদিন পা চুলকায়, সেই হাতে বাটি থেকে তুলে খেল, উফ্—”
“উফ্!”