অধ্যায় ছাপ্পান্ন: ক্রীড়া পুষ্টি
জাতীয় ক্রীড়া প্রশিক্ষণ কেন্দ্রের অ্যাথলেটিক্স মাঠে
সেই দিনের পর থেকে, ট্র্যাকের এক পাশে দু’টি নতুন ছায়া দেখা যেতে লাগল। কয়েকদিনের মধ্যেই সংখ্যাটা বেড়ে তিনে দাঁড়াল, সঙ্গে দলে থাকা প্রবীণ গু স্যারেরও দেখা মিলল যিনি সবসময় সাহায্যে হাত বাড়িয়ে দিচ্ছেন।
শুরুতে একই মাঠে থাকা অন্য অ্যাথলেটরা খানিকটা কৌতূহলী ও বিস্মিত হয়েছিল। ছোট্ট এই কোচকে তারা আগেও দেখেছে, এখন দু’জন নতুন অ্যাথলেটও যোগ দিয়েছে। এমন সুবিধা তো সত্যিই ঈর্ষণীয়!
তবে চারপাশে খোঁজ নেওয়ার পর সবাই উৎসাহ হারিয়ে ফেলল। জানা গেল, এরা আসলে সাময়িক কর্মী; একজন আঠারো বছরের নবীন, যার আগে কোনো ট্র্যাক অভিজ্ঞতা নেই, আরেকজন একষট্টি সেন্টিমিটার উচ্চতার দু’নং অক্ষমতা-প্রাপ্ত যুবক, সঙ্গে আছেন বিশ বছরের তরুণ কোচ। যদিও এখন জাতীয় দলে অনুশীলন করতে এসেছে, শেষ পর্যন্ত সবাই নিজের নিজের জায়গায় ফিরে যাবে।
অন্যদের দৃষ্টিভঙ্গি নিয়ে লিন মু একেবারেই চিন্তিত নন। শেন হুয়ান আর ঝাও লিন – এই দু’জনের প্রতিভা নিয়ে তিনি খুবই সন্তুষ্ট। তাঁর দেখা সবচেয়ে মেধাবী স্প্রিন্টার এরা। তিনি নিশ্চিত, ওরা মনোযোগ দিয়ে পরিশ্রম করলে একদিন সাফল্য আসবেই।
আর ওরা পরিশ্রমী কিনা? এই কয়েক দিনে লিন মু-র কোনো সন্দেহই নেই! জাতীয় দলে থাকা ট্রেনিং ফ্যাসিলিটিগুলো স্থানীয় বা স্কুল পর্যায়ের তুলনায় অনেক উন্নত। এখানে সাধারণ ফিটনেস টাস্কগুলো আরো কার্যকরভাবে সম্পন্ন করা যায়। আগের স্কুল জীবনের সাদামাটা অনুশীলনের তুলনায় এখানে উন্নতি অনেক দ্রুত।
আসলে, ‘বৈজ্ঞানিক জ্ঞানভাণ্ডার’ নামের যে বিশেষ সুবিধা আছে, সেটি বাদ দিলেও, কেবল ফ্যাসিলিটি ব্যবহার করেই যথেষ্ট অগ্রগতি সম্ভব। আর তাদের তো এই বিশেষ অ্যাডভান্টেজও আছে।
এখন সমস্যা হচ্ছে, ওরা এতটাই পরিশ্রম করছে যে, বরং তিনি উদ্বিগ্ন। কারণ, বিশেষ জ্ঞানভাণ্ডারের তথ্য অনুযায়ী কিছু সংকেত তিনি পাচ্ছেন।
প্রতিটি স্প্রিন্টারের ট্রেনিং দুই ভাগে বিভক্ত – কৌশল ও টেকনিক এবং ফিজিক্যাল ফিটনেস। লিন মু প্রতিদিন সকালে টেকনিক ও দেহভঙ্গি শোধরানোর ওপর জোর দেন; জ্ঞানভাণ্ডারের গাইডলাইনে দ্রুত অগ্রগতি হচ্ছে। বিশেষত, ‘সাদাপাতা’ ঝাও লিনের উন্নতি যেন দুরন্ত গতি পাচ্ছে। দৈনিক ক’ঘণ্টা প্রশিক্ষণ, ক্লান্তি সত্ত্বেও তারা ভালোভাবেই টিকে যাচ্ছে।
দুপুরের খাবারের পর শুরু হয় ফিটনেস ট্রেনিং। নিজেরাই বলেছে কঠোর পরিশ্রম করতে হবে, তাদের মধ্যে ব্যাপক তাড়না কাজ করছে। আগে যেখানে বিকেলে ৪-৫ ঘণ্টা ট্রেনিং হতো, এখন সেটা বেড়ে আট ঘণ্টা! কার্যত দ্বিগুণ। তবু লিন মু ওদের উদ্যমে জল ঢালতে পারছেন না।
ফলাফলও চমৎকার। যদিও তাদের মৌলিক স্কিল আগের শিক্ষার্থীদের তুলনায় অনেক বেশি, তবু কাজের অগ্রগতি অসাধারণ। পাঁচ দিনের মধ্যে দুই রাউন্ড সম্পন্ন – দুই দিনে এক রাউন্ড, যেন জীবনপণ লড়াই।
এ কথা ভাবতে ভাবতে লিন মু আবার দু’জনের তথ্যপত্র খুললেন।
নাম: ঝাও লিন
লিঙ্গ: পুরুষ
বয়স: ১৮
দক্ষতা: চটপটে – ৮৮ (১০৪)+, শক্তি – ৯৩ (১০২)+, প্রতিক্রিয়া – ৮৩ (৯৬)+, সহনশীলতা – ৭৮ (৯৫)+, নমনীয়তা – ৮৫ (৯৬)+, সূক্ষ্মতা – ৭১ (৯৩)+, সমন্বয় – ৭৪ (৯৯)+
মোট মূল্যায়ন: ৮৩ (৯২)
নাম: শেন হুয়ান
লিঙ্গ: পুরুষ
বয়স: ১৯
দক্ষতা: চটপটে – ৯৫ (১১০)+, শক্তি – ৮৮ (৯৩)+, প্রতিক্রিয়া – ৯৪ (১০৪)+, সহনশীলতা – ৮২ (৯০)+, নমনীয়তা – ৯০ (১০০)+, সূক্ষ্মতা – ৮৯ (৯৬)+, সমন্বয় – ৮৮ (৯৯)+
মোট মূল্যায়ন: ৮৬ (৯৪)
সেদিন আনুষ্ঠানিকভাবে সম্পর্ক স্থাপনের পর, লিন মু-র ডাটাবেজে ঝাও লিনের নাম ওঠে। কয়েক দিনের মধ্যে গু স্যারের তত্ত্বাবধানে এক প্রবীণ কোচ হু-র হাত ধরে শেন হুয়ানও যোগ দেয়।
প্রথমে কোচ হু এবং শেন হুয়ান খানিক সন্দিহান ছিলেন, লিন মু-র অধীনে অনুশীলন করবেন কিনা। কিন্তু গু স্যার যখন ‘জিয়াংঝেন প্রতিযোগিতা’র প্রসঙ্গ তুললেন, তখন তারা বুঝলেন – যদিও জাতীয় দলে আনুষ্ঠানিক সদস্য নন, তবু শেষ পর্যন্ত স্বীকার করে নিলেন এবং ডাটাবেজে যুক্ত হলেন।
লিন মু-র চোখে দু’জনের স্কিল এক কথায় চমকপ্রদ – একাধিক ক্ষেত্রেই ১০০’র বেশি। এমন গতিতে চললে কয়েক মাসেই স্কিলের সর্বোচ্চ সীমা ছুঁয়ে যাবে, যা ভবিষ্যতের সাফল্যের নিঃসন্দেহে বড়ো গ্যারান্টি।
তবে এখন তিনি সত্যিই ওদের শরীর নিয়ে চিন্তিত। তিন ভাগ ট্রেনিং, সাত ভাগ বিশ্রাম – নিয়ম মেনে না চললে বিপদ আসন্ন। তাই ডায়েট ও থেরাপিতে নজর দিতে হবে!
জাতীয় দলে প্রয়োজনীয় থেরাপি থাকলেও, ওরা সাময়িক সদস্য বলে বিশেষ সুবিধা নেই। প্রতিদিন একবারই সুযোগ, তাতেই পুরোপুরি চলে না।
সমস্যা হলে, জ্ঞানভাণ্ডারের সাহায্য নেওয়া ছাড়া উপায় নেই। আগে থেকেই এ বিষয়ে তথ্য খুঁজে রেখেছিলেন। এবার আর দেরি না করে তিনি সিদ্ধান্ত নিলেন।
‘স্পোর্টস নিউট্রিশন (বিশেষ সংস্করণ): খাবারের সুষম পরিকল্পনার মাধ্যমে দ্রুত পুষ্টি জোগান ও ক্লান্তি নিরসন। কোচের যোগ্যতা: প্রাথমিক কোচ, দ্বিতীয় স্তর। বিনিময় মূল্য: ২০ অর্জন পয়েন্ট।’
বিনিময় সফল! বিশাল তথ্যভাণ্ডার মুহূর্তেই মস্তিষ্কে ঢুকল; অসংখ্য রেসিপি, পরিকল্পনা – সব মিলিয়ে তিনি অবাক। খাবার নিয়েও এত জ্ঞান! বর্তমান পরিস্থিতির জন্য উপযুক্ত পরিকল্পনা লিখে, দুই তরুণকে ট্রেনিং করতে বলে সরাসরি রান্নাঘরের দিকে রওনা দিলেন।
এখানকার অ্যাথলেটদের খাবারের মান সাধারণ মানুষের চেয়ে অনেক উচ্চতর, এবং খাদ্যতালিকা নির্দিষ্ট নিয়ম মেনেই তৈরি হয়। তাই প্রশিক্ষণ কেন্দ্রের জন্য আলাদা রান্নাঘর রয়েছে।
প্রাক্তন অ্যাথলেট লিন মু জানেন, প্রতিটি দলে নিজস্ব নিয়ম আছে – স্তরভেদ সর্বত্র। সিনিয়র কোচ, প্রধান কোচ ও সম্ভাবনাময় চ্যাম্পিয়নরা এক ধরনের খাবার পান – বিশেষ রেসিপি, আলাদা পরিচারক, যাকে ‘প্রথম শ্রেণির রান্নাঘর’ বলে। সাধারণ কোচ ও অ্যাথলেটরা দ্বিতীয় শ্রেণির, সেখানে রেসিপি বাছাই করা যায়, মান সাধারণ। আর চতুর্থ শ্রেণি – সহকারী, স্টাফদের জন্য।
লিন মু এবং তাঁর দুই অ্যাথলেট এখানে ব্যতিক্রম। নিয়ম অনুযায়ী তাদের তিন নম্বর শ্রেণি – অর্থাৎ সাধারণ বুফে খাওয়ার কথা। কিন্তু গু স্যারের সুপারিশে তারা আলাদা রেসিপি বাছাইয়ের অধিকার পেয়েছেন।
রাঁধুনিরাও কৌতূহলী, তবে নির্দেশ মেনে চলে। আগে দিনগুলিতে বিশেষ রেসিপি না থাকায় সাধারণভাবেই চলেছে।
তবে আজ, বিশেষ জ্ঞানভাণ্ডারের রেসিপিতে রান্না করতে হবে। আর একটু পরেই রাতের খাবার, তাই দ্রুত আসতে হয়েছে।
“তান স্যার, দয়া করে এই রেসিপিটা দেখে নিন, এরপর থেকে এভাবেই হবে। কোনো সমস্যা হবে না তো?” লিন মু নম্রভাবে হেঁশেলের প্রধান তান স্যারের হাতে কাগজটা দিলেন।
মোটাসোটা, টাক মাথার তান স্যার, চল্লিশ ছুই ছুই, গোলগাল মুখে সাদা শেফের পোশাক – দেখলেই হাসি পায়। অথচ লিন মু জানেন, জাতীয় দলে তিনি কুড়ি বছরেরও বেশি আছেন, পুরো রান্নাঘরের দায়িত্ব তাঁর হাতে – গুরুজনদের মধ্যে অন্যতম।
কাগজ নিয়ে হাসিমুখে বললেন, “লিন কোচ, এতদিন তো কিছু বলেননি, আজ কি বিশেষ কিছু করছেন নাকি? দেখি তো।”
কাগজ খুলে দেখে ভুরু কুঁচকে গেল, গোলগাল মুখে একটু মজার আবেগ ফুটে উঠল।
“লিন কোচ, তালিকা করতে অসুবিধা নেই, তবে মানটা বেশ উঁচু!” তিনি একটু দ্বিধায় পড়লেন, এটি প্রায় প্রথম শ্রেণির মানের কাছাকাছি।
“হাসিমুখে বললেন, চিন্তা নেই, আমার নিজস্ব বাজেট আছে। দরকার হলে নোট দেব, প্রশিক্ষণ ভাতা থেকে মিটিয়ে নেওয়া হবে।”
লিন মু ব্যাখ্যা দিলেন, তিনি বাজেট নিয়ে চিন্তিত নন। গু স্যার আগেই বলেছেন, আনুষ্ঠানিক সদস্যের অর্ধেক বরাদ্দ, যদিও কম, তবে একা বলেই খুব বেশি খরচ নেই। সব খরচই মূলত খাবারদাবার আর যাতায়াত।
তাঁর হাতে বাজেট নেই, কিন্তু গু স্যারের সুবাদে তা নিশ্চিতভাবেই অনুমোদিত হবে।
“ওহ!” তান স্যার মাথা নাড়লেন, একটু বিস্মিত, সত্যিই আলাদা কিছু।
রেসিপি বুঝিয়ে দিয়ে লিন মু আবার মাঠে ফিরে গেলেন। পুষ্টিকর, পুনরুদ্ধারকারী খাবার ঠিকঠাক হলে এবার ট্রেনিং আরও জোরালো করা যাবে। দ্রুত কিছু ফল দেখাতে না পারলে ভবিষ্যতে সুবিধা কমে যাবে।
লিন মু চলে গেলে, তান স্যার ফোন বের করলেন; কুড়ি বছরেরও বেশি সময় ধরে এখানে কাজ করছেন বলে সব নম্বর মুখস্থ।
ফোন উঠতেই তিনি শ্রদ্ধাভরে বললেন, “গু স্যার, আমি ছোট তান, একটা বিষয় জিজ্ঞাসা করতে চেয়েছিলাম।”
ওপাশ থেকে গু স্যারের ছোট্ট উত্তর – শুনছি।
“এমন হয়েছে, লিন কোচ একটা রেসিপি দিয়েছেন, মানটা একটু বেশি, প্রথম শ্রেণির মতো। আমি বুঝতে পারছি না, করব কিনা। তিনি তো আপনার তরফ থেকে আসেন, তাই অনুমতি নিতে চাইলাম।”
গু স্যার দ্বিধা না করে বললেন, “তান, ওরা যা চায় তা-ই দাও। বাজেটের ফারাক পরে আমি মিটিয়ে দেব। ওদের প্রশিক্ষণ ভাতা আমার দায়িত্বে। মান যতই হোক আপত্তি নেই। তবে যত্ন নিও, ভুল যেন না হয়।”
“আজ্ঞে স্যার, এত বছর ধরে আমার কোনো ভুল হয়েছে? নিশ্চিন্ত থাকুন, সব ঠিকঠাক হবে – পুষ্টিকর ও বৈজ্ঞানিক খাবার নিশ্চিত করব।”
“ঠিক আছে, কাজে যাও। ভালো থেকো, গু স্যার, বিদায়।”
ফোন রেখে তান স্যার আবার কিছুটা ভুরু কুঁচকালেন, মনের মধ্যে ভাবনা ঘুরে বেড়াল।
“এই লিন কোচটা সত্যিই আলাদা, গু স্যার নিজে সাফ কথা দিয়ে দিলেন। এই ছেলেটা যদি মানুষ হিসেবে তেমন খারাপ না হয়, ভবিষ্যতে নিশ্চিত কিছু একটা করবে। ঠিক নজর রাখতে হবে।”